經過兩週與土地培養感情，本週再次邀請樸門農藝專家－嘉成老師與大家繼續分享如何與土地建立關係，也將飲食文化帶入，邀請阿美族野菜達人－林玉芬老師，帶來精彩的野菜介紹與「美」食實作。
阿美族是個喜愛實用野菜的民族，其豐富的野菜文化也反映此民族的特色，期望學生透過聽講、實作來體會阿美野菜的美味與內涵。
【上半場】
嘉成老師提著一個竹婁子來到大家的面前，婁子裡裝著一袋袋的蔬菜種子，有的長得很像，幾乎無法分辨，有的長得稜稜角角，與眾不同，嘉成老師大氣地分給每人一小搓的種子，讓大家猜這些種子是什麼蔬菜，每個同學都爭大眼睛，絞盡腦汁。
老師鼓勵大家用五官來認識這些蔬菜種子，眼睛看、鼻子聞、嘴巴嚼，有些種子還可以當香料使用，不過可以種的東西拿來當香料顯得奢侈了些，同時也介紹這些種子的個性與氣質，有些很野，怎麼種怎麼長，是信心作物；有些很嬌，因為蝸牛、菜蟲特別喜歡吃，要付出較多的心血來照料。
嘉成老師教導大家如何簡單的使用雙手來種植，手指的妙用─中指插土做一個小窟窿，拇指與食指拿起種子放入窟窿，再用拇指與食指以外的手指覆土，簡單而有效率的使用雙手就能完成播種，老師也分享如何充分利用菜園，由作物的生長特性來設計出一個多層次的菜園，學習這麼多的知識後，每組同學紛紛拿起種子，前往菜園，共同規劃、實踐他們的夢想之田。
【下半場】
眾所矚目的阿美野菜達人－玉芬姊登場！
帶著好幾袋的食材來到，想必今天會有一場「美」食盛宴，經過Joyce老師巧手擺盤搭配原味十足的竹篩，十幾樣野菜華麗的在我們面前亮相，玉芬姐一一為大家講解：木鱉子、山苦瓜、過貓、山蘇、藤心、刺蔥…，每種野菜都有其獨特的味道與功用，大多含有苦味，但玉芬姐鼓勵我們多多攝取不一樣的養分，因為苦的菜也有苦的營養，所以各種味道的菜都要吃，才不會缺少苦的營養。
玉芬姐帶著大家在小米園走一圈，認識在地的野菜好食，小米園中的樹豆是很重要的原民美食，燉排骨特別好吃；隨處可見的咸豐草也可以入菜，嫩葉摘下，或炒或燙；構樹的嫩葉跟果實也都可以吃。過程中，大家邊聽講，邊採集身邊的野菜，準備今晚加菜。
玉芬姐也分享她的野菜學習經驗，她從小跟著爸爸吃野菜長大，雖然不全知道所有野菜的名字，但她一看就知道哪些可以吃，但長大後卻發現年輕人對於野菜的記憶漸漸流失，於是她開始回想爸爸帶她採過的野菜、詢問長輩、蒐集野菜的資料，找回了很多寶貴的文化知識，而她來分享，就是希望這些美麗的文化能繼續傳承下去。
採集完畢，進入「美」食實做階段，各組都分到了一道野菜入味的佳餚，玉芬姐講解做法後，各組便開始洗手做羹湯，有人負責傳統與現代結合的土司野菜捲；有人負責創意心料理刺蔥蝦餅；有人負責美味蔬食菇拌山蘇…
今天不只學到野菜知識，更實際運用做出美味的料理，同學們專注的包著手捲、切著野菜、拿著鍋鏟，共同完成一桌豐盛的美食，在總舖師說了開動後，一同享受大家努力的結晶，共炊共食，分享這幸福的時刻。
FATS團隊與玉芬姐多次合作，每次還是習得許多不同的野菜知識，源源不絕的阿美族野菜知識啊！待我們再一起慢慢學習探究吧！
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